Несколько служб
Закупки кухни, хаускипинга, прачечной и технической службы разделяются по зонам, но собираются в единую отчётность объекта.
Оснащение гостиницы
Оборудование и сервисы для гостиниц и отелей
Комплексное оснащение кухни, завтраков, прачечной, номерного фонда, клининга и технической службы гостиницы.
Непрерывность
Критичным системам назначают резерв, профилактику и регламент реакции сервисной организации.
Сеть объектов
Для гостиничной сети нужны роли, лимиты и сравнение расходов между объектами за месяц, квартал и год.
Зоны и группы оборудования
Финальный состав зависит от проекта, нагрузки и инженерных условий. Эти группы помогают не пропустить связанный участок.
Кухня и завтраки
Выдача по числу гостей
- тепловая линия
- шведский стол
- охлаждение
- посудомоечное оборудование
Прачечная
Оборот белья без дефицита
- стиральные машины
- сушильные машины
- гладильное оборудование
- тележки
Хаускипинг
Стандартизированный клининг
- уборочные машины
- пылесосы
- тележки горничных
- дозирующие системы
Техническая служба
Плановая эксплуатация
- инструмент
- запасные части
- контроль инженерных систем
- аварийный комплект
От исходных данных до эксплуатации
- 1
Разделить объект на службы и центры затрат.
- 2
Зафиксировать загрузку, график и стандарты каждой службы.
- 3
Собрать спецификации и сервисные уровни.
- 4
Назначить роли согласования по объектам.
- 5
Провести монтаж и приёмочные испытания.
- 6
Вести паспорта, заявки и отчёты по каждой единице.
Что зафиксировать в спецификации
- ✓ Номерной фонд и загрузка
- ✓ Посадочные места завтрака
- ✓ Оборот белья
- ✓ График клининга
- ✓ Резерв критичных машин
- ✓ SLA сервиса
- ✓ Склад запчастей
- ✓ Отчёты по объектам
Связанный маркетплейс
Какие исполнители понадобятся
Услугу можно найти в каталоге или опубликовать как задание с привязкой к заведению и оборудованию.
- Оснащение кухни и завтраков
- Поставка прачечного оборудования
- Клининг и химчистка
- Вентиляция и кондиционирование
- Электрика и сантехника
- Плановое обслуживание оборудования
Короткие ответы по формату
Как рассчитать прачечную для отеля?
Нужно знать массу белья на занятый номер, загрузку, сменность, время цикла и долю внешней прачечной. Расчёт делают по пиковому дню с технологическим резервом.
Можно ли вести несколько гостиниц в одном кабинете?
Да. Модель «Моя сеть» разделяет объекты, зоны, участников, лимиты и отчётность, сохраняя общий контроль организации.
Как контролировать сервис подрядчиков?
Заявка связывается с объектом и оборудованием; в истории остаются назначение, смета, согласования, сроки, документы, итог и проверенный отзыв.